【飲み込みにくい？】家族の「食べづらさ」に気づいたら読む嚥下食ガイド｜レトルト＆冷凍で手軽に対策

✔ こんなことで悩んでいませんか？
・最近、家族がよくむせるようになった
・食事中に咳き込むことが増えた
・おかゆばかりで、食べる楽しみがなくなっている気がする

もしそんな悩みがあるなら、「嚥下食（えんげしょく）」という選択肢を知っておくと安心です。

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嚥下食ってどんな食事？

「嚥下」とは、食べ物を口に入れて、飲み込むまでの一連の動作のこと。

年齢を重ねるとこの機能が衰え、
✔ ごはんでむせる
✔ 飲み物で咳き込む
✔ うまく飲み込めずに口の中に残る
といった現象が起こるようになります。

そんなときに役立つのが「嚥下食」。

嚥下食とは？
👉 飲み込みやすくするために、やわらかくしたり、とろみを加えた食事のこと。
👉 ペースト・ムース・ゼリー状など段階に応じた食形態が選べます。

「やわらかくするだけならできるかも」と思って始めたものの…

50代

毎食ペースト状にするのは本当に大変。何が正解かわからず不安でした

実際、見た目が悪くなったり、味が落ちたりしてしまい、「せっかく作っても食べてくれない」という悩みもよく聞きます。

そんなときこそ、市販のレトルト・冷凍タイプの嚥下食を活用するのがおすすめです。

調理済みの嚥下食は、温めるだけでそのまま食べられる便利さがあります。
とくに、忙しい平日や自分の体調がすぐれないときの「頼れる味方」。

こんなときに助かります
・体調不良で料理が難しいとき
・本人が「普通の食事に飽きてきた」と言うとき
・介護に疲れてしまったときの“息抜き”に

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「やわらかい物にしたのに、むせてしまう…」という声も多くあります。

実は、嚥下食で大事なのは「硬さ」だけでなく、

など、口腔の状態に合わせて調整すること。

食事介助時は「一口の量を減らす」「声かけしながらペースを合わせる」など、ちょっとした配慮も効果的です。

嚥下機能に不安がある場合は、自己判断せずに医師・言語聴覚士などに相談しましょう。
嚥下機能検査やリハビリを通じて、その人に合った食事形態を知ることができます。

✔ 自分を責めないでください
家族の健康を思うあまり、がんばりすぎていませんか？
便利な食事サポートを上手に取り入れながら、
介護する側も、される側も笑顔でいられる時間を増やしていきましょう。